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武界部落自產自銷-咖啡

 

阿拉比卡咖啡品種是鐵畢卡種,果實圓潤甜度明顯,是台灣咖啡歷史裡古老的品種之一,早期多種植於北部地區,目前在台灣還是有多處產區皆是此品種。

 

 

而武界部落位於濁水溪流經的月牙彎形狀的沖積平原,四周雄山環繞也因為濕氣足夠所以時常濃雲密佈,故有"雲霧之鄉"的美稱,此氣候非常適合咖啡的生長條件,尤其部落咖啡種植海拔約1千公尺,日照足、日夜溫差大、山坡地排水性良好,因而咖啡風味能得到全方位的發展。

 


武界咖啡豆收成期在每年的十月至隔年二月底,每週採摘一次,採摘下來的果實主要採用日曬法及蜜處理法兩種常用的後製作處理,發酵後堅持利用天然陽光做曝曬,整批工續約要一個月,每週採摘一次算一批。日曬法口味偏果香味,口感適中不會顯苦;而蜜處理法口味偏花香,口感酸味明顯但是能回甘,兩種皆依個人喜好選擇。

 


 


瑪嵐武界咖啡豆
每袋半磅550元(蜜處理中焙,日曬法中焙二種)


瑪嵐武界濾掛咖啡
每袋550元/內裝10小包

 

 

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